Gelin Kebabı

Malzemeler
Hamur için :
1.5 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Biraz su, tuz
Üzerine :
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
250 gr kıyma
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
5 Adet mantar
2 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kekik
Sos için :
1 Çay kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı un
1 Su bardağı et suyu
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

Hazırlanışı
Önce hamuru hazırlayın.
Bunun için ; un, tuz, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırın.
Yeterli miktarda su ilave edin.
Yoğurarak hamur haline getirin.
Üzerini nemli bezle örtüp, dinlendirin.
Sonra hamurdan iri parçalar koparın.
Yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Teflon tavayı yağlayın.
Hamuru tavaya alıp, arkalı önlü kızartın.
Üst malzeme için sıvıyağı kızdırın.
Soğanı rendeleyip, yağda kavurun.
Kıymayı ekleyip, kavurun.
Küçük doğranmış biber, domates ve mantarları ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
Hamuru servis tabağına alın.
Üzerine malzemeyi yayın.
Salça, un ve suyunu çırpın.
Ateşte koyulaşana dek pişirin.
Yemeğin üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
Gelin Kebabı