Malzemeler
Yarım su bardağı oda sıcaklığında erimiş margarin
Yarım su bardağından az pudra şekekri
1 Çay kaşığı vanilya
1 Su bardağı un
Krem peynir dolgusu için :
225 gr labne peynir
1.5 Su bardağı pudra şekeri
1 Adet büyük boy yumurta
2 Çay kaşığı limon suyu
Limonlu kat için :
4 Adet büyük boy yumurtanın sarısı
1 Çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağından fazla şeker
Yarım su bardağından fazla su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
2 Çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 Çorba kaşığı oda sıcaklığında erimiş margarin
Üzerine : 2 Çorba kaşığı pudra şekeri
Mutfak
Zorluk 3
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
.
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında erimiş margarini ve pudra şekerini mikserde yüksek hızda karıştırın.
Vanilyayı eklerin, unu ilave ettikten sonra düşük hızda malzemeler özleşene kadar karıştırın.
Hamuru 20 ye 20 santim ebatlarında yağlanmış bir kalıba elinizle düzleştirerek yayın.
Buzdolabında yarım saat bekletin.
Dolaptan çıkardıktan sonra çatalla üzerine delikler açın.
Orta ısılı fırında yarım saat pişirin.
Hamur pişerken krem peynir dolgusunu hazırlayın.
Labne peynirini ve 1.5 su bardağı pudra şekerini karıştırın.
Yumurtayı ve limon suyunu ekleyin.
Orta hızdaki mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırın.
Kabın üzerini folyo ile kapatıp, buzdolabında bekletin.
Limonlu kat için yumurta sarıları, mısır nişastası ve tozşekeri ateşe dayanıklı cam bir kapta karıştırın.
Kabı kısık ateşin üzerine oturtun.
Yavaş yavaş karıştırarak su ve limon suyunu ekleyip, karıştırın.
Ateşi biraz yükselterek krema kıvamına gelene dek pişirin.
Kabı ateşin üzerinden indirin.
Rendelenmiş limon kabuğu ve 2 çorba kaşığı margarini ekleyip, iyice karıştırın.
10 Dakika soğumaya bırakın.
Buzdolabında beklettiğiniz krem peynirli dolguyu bir spatula yardımı ile hamurun üzerine yayın.
Onun da üzerine limonlu karışını yayın.
Orta ısılı fırında limonlu karışımın üzeri altın rengi olana dek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
Sonra 1 saat buzdolabında bekletin.
Üzerine pudra şekeri serpip dikdörtgen şeklinde dilimleyerek servis yapın.
.
0 yorum:
Yorum Gönder